Mejillones a la Provenzal (FePe)

INGREDIENTES

Para 5 personas

500 g de mejillones enteros 

10 dientes de ajo 

ramitos de perejil 

vino blanco - uno o dos vasos

Preparación:Limpiar los mejillones, picar el ajo y el perejil bien finos.

Poner en cacerola (sin agua ni sal) al fuego hasta que los mejillones hayan abierto sus valvas entonces agrégar el vino, el ajo y el perejil. Conviene mezclar todo de vez en cuando. Salpimentar.

Servir.