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Ingredientes:
7 yemas
2 claras.
Preparación:
Batir bien (este es el secreto) y agregar 1 cucharada de maizena y 1 de Royal y seguir batiendo hasta que quede espumoso (se pueden omitir).
Colocar la preparación en moldecitos (como los de muffins) sin llenar hasta el borde.
Cocinar en horno a 200 Cº más o menos 10 minutos.
Probar con palito que salga limpio.
Preparar una almibar con 2 tazas de azúcar y 2 de agua a punto hilo. Dejar entibiar y poner dentro los quimbos calientes (directo del horno).
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