Huevos Fritos

Ingredientes:

2 huevos 

2 cucharadas de manteca o aceite

sal y pimienta a gusto

PROCEDIMIENTO:

Calentar la menteca o el aceite en una sartén. En un plato romper los huevos y cuando la manteca o el aceite está caliente, deslizar los huevos en la sartén con mucho cuidado. Con un tenedor pinchar la clara y con un cuchillo levantar los bordes para que no se peguen. El tiempo de cocción y la cantidad de sal y pimienta es a gusto del comensal.