Pescado a la Sal

Es necesario un pez que pese al menos 400 Gr. Sal gruesa (mucha), 

aceite, 

laurel, 

pimienta en grano.

En la bandeja del horno le poner sal y presionar para que quede compacta. Embadurnar el pescado con el aceite que previamente se dejó reposar con la pimienta y el laurel. Ponemos el pescado en la bandeja del horno 

encima de la sal y cubrir totalmente con más sal.

Llevar al horno a unos 180º - 200º y dependiendo del peso del pez lleva de 1/2 hora a 1 hora para que

 esté pronto.

Retirar del horno, quitar la sal y servir.