Ingredientes:
Duraznos (cortados en pedazos pequeños)
harina
azúcar
leche
huevos (apenas batidos con un tenedor, cosa que la yema y la clara queden unidas, junto con la leche)
royal (polvo de hornear)
manteca
nota: se precisa la misma cantidad de harina que de azucar
Preparacion:
En un bol, mezclar la harina, el azúcar y royal.
Enmantecar la asadera que vas a utilizar, luego espolvoreas la mezcla de harina y etc, formando una pequeña capa, luego agregas una capa de los duraznos en trozos, luego otra capa de harina y etc. Y otra capa de los duraznos, y así hasta que se terminen los ingredientes. Generalmente se forman dos capas, aunque la ultima capa debe ser de harina y etc.
Por último, agregas los huevos y la leche (apenas batidos) por encima de las capas antes mencionadas, e intentás que se mezcle con los duraznos y la mezcla de harina y etc. Pero básicamente queda todo arriba.
Luego pones la asadera en el horno durante aproximadamente 45 min. A aprox. 200º o 250º depende del horno, y para saber si esta pronto, pinchas con un escarbadientes, y si está bien cocinado, el escarbadientes tiene que salir seco, de lo contrario, dejarlo en el horno el tiempo necesario.