Sapo en el Pozo - Granny - (FePe)

(Toad in the Hole)

Origen: Inglaterra

Rinde 6 a 7 comensales.

Ingredientes:

1 kg salchicha para tuco,

Harina c/n,

Leche c/n,

3 o 4 huevos,

Sal, pimienta.

Procedimiento:

Cortar las salchichas en trozos de unos 10 cmts., quitarles la piel y distribuírlas en una asadera de horno aplastándolas un poco.

Hacer una mezcla con los huevos, la harina y la leche de modo que quede con una consistencia similar a la de la masa para panqueques.

Condinmentar y poner en la asadera hasta apenas cubrir las salchichas.

Llevar a horno y sacar cuando empiece a dorar la superficie.

En Inglaterra lo cocinan hasta que quede con una consistencia tipo bizcochuelo. Aquí lo sacamos antes de modo que queda como un flan.