Shish Kebab (FePe)

Ideal para llevar a la escuela o cuando tenemos visitas de improviso.

El Shish Kebab es típico de Armenia y lo que le da el toque árabe es el comino.

500 grs de carne picada magra,

2 cdas. de queso parmesano rallado,

1 huevo,

1 cda. de mostaza,

1 cda. de ketchup,

1 cda. de salsa de soja,

pan rallado cantidad necesaria,

ajo, perejil a gusto,

Comino,

sal, pimienta,

1 pote de yogur natural sin azúcar,

Palitos de pinchos humedecidos.

Procedimiento:

Poner en un bols todos los ingredientes excepto el pan rallado. Mezclar bien.

Ir agregando pan rallado de a poco y amasar hasta formar una pasta que casi no se pegue en las manos.

Tomar un palito, un poco de masa y ponerla sobre el palito que quede con forma alargada y se afine hacia las puntas. Pasar por pan rallado de modo que cubra toda su superficie.

Disponer en una asadera y llevar a horno a 180ºC hasta que el pan rallado empiece a dorar, 15 a 20 min. aprox. También se puede hacer a las brasas.

Retirar, dejar enfriar un poco y servir. Se pueden mojar en yogur.