300 gr de frutas confitadas
200 gr de harina
100 gr de azúcar
1 huevo
1/2 tacita de leche
2 cucharadas de levadura en polvo
1 pìzca de sal.
Triturar las frutas y mezclarlas con la harina, el azúcar, el huevo, la leche, la levadura en polvo y la sal hasta conseguir una masa homogenea y espesa. Poner en un molde enmantecado y dejar reposar 20 minutos antes de introducirlo en el horno. Cocer a horno moderado durante 35 minutos.