Galletitas de Naranja

Ingredientes:

275gr de harina leudante

sal

150 gr de manteca o margarina

175 gr de azúcar refinada

1 huevo

5 ml (1 cucharadita) de cáscara rallada de naranja

Procedimiento:

Cernir el harina junto con la sal. Batir la manteca o margarina y el azúcar hasta que estén cremosas y agregar el huevo y la cáscara rallada de naranja, luego agregar el harina. Poner la masa en un molde alargado al que se haya puesto un papel de hornear o de lo contrario darle una forma alargada a la masa,y luego envolverla con papel de hornear y ubicarla en la heladera durante algunas horas hasta que quede firme. Luego sacarle de la heladera y cortar rebanadas finas con un cuchillo filoso. Hornear durante unos 8 a 10 minutos, a una temperatura de 150ºC aprox.