Natilla

INGREDIENTES (para 4 personas) 

-½ l de leche.

-4 yemas de huevo.

-½ cucharada sopera de maizena.

-½ rama de vainilla o la corteza de limón.

-110 g de azúcar.

-4 galletas maría.

Merengue:

-2 claras de huevo.

-75 g de azúcar.

ELABORACION

-Hervir la leche con la vainilla o la corteza de limón.

-Batir las yemas y el azúcar, añadir la maicena y mezclar. Verter la leche hirviendo sobre esta mezcla, revolver un poco y poner al fuego hasta que espese ligeramente. Colar y verter en boles individuales.

-Si se quiere, poner sobre cada uno una galleta maría y encima un poco de merengue.