Fainá de Choclo - Lillián - (FePe)

En un bowl se coloca:

1 taza de harina,

1 cucharadita de sal y 

1 de polvo de hornear. 

Se agrega una pizca de pimienta (blanca o negra), 

1 lata de "crema de choclo", 

1 cda. de aceite de oliva y 

1 huevo. 

Se mezcla todo agregando poco a poco 1/2 taza de leche. 

Se pone a cocer en horno bien caliente (400 grados) en una asadera previamente aceitada.

Se espolvorea con queso romano (o parmesano) y con un poquito de pimienta. Se sirve caliente para acompañar con vino o cerveza.

Variación: hacerlo con una lata de garbanzos cocidos que se han pasado previamente por la licuadora. Queda como el fainá tradicional con la variación del queso que le da un toque diferente.