Buñuelos de Choclo

Cernir juntos: 

1 taza de harina 

1 cdita. De polvo de hornear

3/4 cdita. De sal

1/4 cdita. De páprika (pimentón)

Agregar:

2 tazas de choclo escurrido

2 yemas

Incorporar: 

2 claras batidas a nieve

Freír por cucharadas en grasa o aceite a 185 ºc. 

Escurrir sobre papel absorbente.