Cernir juntos:
1 taza de harina
1 cdita. De polvo de hornear
3/4 cdita. De sal
1/4 cdita. De páprika (pimentón)
Agregar:
2 tazas de choclo escurrido
2 yemas
Incorporar:
2 claras batidas a nieve
Freír por cucharadas en grasa o aceite a 185 ºc.
Escurrir sobre papel absorbente.