Torta de Avena

Ingredientes: 

150g manteca

1 taza azúcar 

3 huevos

1 y ½ taza harina

2 tazas avena

3 cucharaditas polvo de hornear

¾ taza leche

Preparación: 

Batir la manteca hasta que esté blanca agregar el azúcar, los huevos de a uno, retirar la batidora y agregar los ingredientes secos alternando con la leche; poner en molde de pan o de tubo enmantecado y enharinado o en pirotines, llevar a horno de 160º unos 25´.

Variación: 

El líquido puede ser café, vino garnacha, jerez o jugo de naranja.

Bizcochitos dulces: 

Sustituir el azúcar por 1 y ¼ taza azúcar impalpable retirar 2 huevos y el líquido; saborizar con ralladura de limón o naranja.

Bizcochitos salados: 

Batir la manteca con 1 cuchda azúcar al ras y 1 huevo poner los ing secos agregándole 1 cuchta sal, 2 cuchtas orégano, pizca de pimienta, 2 cuchdas queso rallado, 2 o 3 cuchdas leche para unir.