Tortitas Negras

Ingredientes:

3 tazas de harina 

2 cucharadas de polvo de hornear 

1 cucharadita de sal 

2 cucharadas de leche (si es necesario agregar más) 

1 taza de azúcar negra 

150 g de manteca

Procedimiento:

-Colocar en un bols la harina, la sal y el polvo de hornear. -

Agregar la manteca y deshacerla con el tenedor. -

Agregar la leche y mezclar con una cuchara de madera. -

Colocar la masa sobre la mesada enharinada, aplastarla con las manos hasta que quede de 2 centímetros de espesor. -

Cortar en medallones del tamaño que se desee. -

Enmantecar y enharinar una fuente para horno para horno, colocar las tortitas dejando bastante espacio entre sí, para que crezcan. -

Pintarlas con leche y pegar el azúcar negra con la ayuda de los dedos. -

Se cocinan en horno caliente durante 15 minutos. Se sirven frías.