Torta de Fiambre
2 tazas de harina
1 taza de aceite
3/4 tazas de agua
4 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal
Relleno:
fiambre
cebolla cortada finita
1 morrón cortado fino (rojo o verde)
tomates
2 huevos batidos con queso rallado
Una vez preparada la masa, se coloca una de las tapas en una asadera enmantecada y se vierte el relleno. Se cubre con la otra tapa y se pinta con aceite. Se hornea a unos 350 grados, moderado hasta que se dore.
Torta de Fiambre II
2 tazas harina
2 tazas de leche
½ taza de aceite (o un poco menos de ½)
1 cdita de sal
1 poco de Royal
4 huevos
200 gr. de fiambre
200 gr. de queso
Se mezclan todos los ingredientes de la masa con la batidora.
Para que no se pegue la masas a la asadera, precalentar el horno de 10 a 15 minutos y meter la asadera untada con aceite para que también se caliente mientras hacemos la preparación.
Hecha la masa y caliente la asadera sacar del horno, verter la mitad de la masa en ella, luego poner el fiambre, el queso y el resto de la masa por encima. Dejar en el horno, unos 40 minutos a aprox. a 180º, cuando dore (no quemada), se puede probar pinchándola si el palillo o la aguja sale seco, ya está.
Truco: Se puede sustituir una taza de harina por una de polvo para hacer fainá.