Ingredientes:
1 kg de carne de cerdo cortada en cubos de unos 2 cm de lado,
500 cc. de crema de leche,
1 vaso de vino blanco (200 a 250 cc),
1 lata de duraznos en almíbar,
Salsa de soja,
Miel,
Mostaza,
Ketchup,
Sal y pimienta.
Procedimiento:
En una satrén profunda o un wok, sellar el cerdo, agregar la cebolla y dejar transparentar. Incorporar el vino, dejar que evapore el alcohol.
Incorporar la mitad de la lata de duraznos cortados en daditos de ½ cm de lado.
Condimentar con 1 cda. de mostaza, 2 cdas de miel, 1cda. de ketchup, 1 cda de salsa de soja, ½ vaso del almíbar de los duraznos (si falta líquido agregar más).
Salpimentar.
Agregar la crema y dejar hervir hasta que se cocine la carne.
Cortar el resto de los duraznos en gajos finos y agregar. Dejar unos minutos y servir con arroz.
NOTA: se pueden incorporar almendras y/o champiñones.