Yo Yo

Ingredientes: 

150g manteca

1 taza azúcar

2 huevos

½ taza leche 

2 cuchdas fécula

1 cuchda al ras polvo de hornear

3 tazas harina

1 cuchta vainilla

dulce de leche

chocolate cobertura necesario

Preparación: 

En un bols cernir harina, fécula, polvo de hornear, aparte batir la manteca con batidora a temperatura ambiente agregar de a poco el azúcar luego los huevos de a uno y vainilla, retirar la batidora e incorporar los ingredientes secos alternando con la leche. Poner en manga con acople o puntero liso y sobre chapa limpia darle la forma deseada, horno de 180º unos 12 a 15´, retirar del horno despegar enseguida de la chapa, dejar enfriar, unir de a 2 con dulce de leche sumergir una tapa en chocolate cobertura disuelto.

Variación: Unir al revés  los yo-yo y untar con merengue directo y dejar secar con la puerta del horno abierta unos 15´.

Merengue: Poner a calentar 1/3 t claras y 2/3 t azúcar a fuego directo o en el micro 1´30" revolviendo cada 30" poner a batir hasta que esté frío.