Pumpkin Pie - Granny - (FePe)

MASA:

1 taza de harina (150gr)

6 cucharadas soperas de mantequilla blanda -no derretida- (50gr)

1/2 cucharadita de sal

7 cucharadas soperas de agua fría

RELLENO:

3/4 taza de azúcar

1/2 cucharadita de sal

1 cuharadita de canela molida

1/2 cucharadita de jengibre

1/4 cucharadita de nuez moscada

2 huevos

1 y 3/4 taza de calabaza hervida triturada

1 taza de leche evaporada

Se sirve con nata montada.

Pumpkin Pie II

* 150 grs. de azúcar

* 1 cucharita de canela molida

* 1/2 cucharita de sal

* 1/2 cucharita de jengibre molido

* 2 huevos grandes

* 450 grs. de puré de calabaza.

Mezclar los ingredientes y rellenar una tartera previamente forrada con  masa de pastel.

Llevar a horno a 180° hasta que la masa del pastel comience a dorara y el relleno haya cuajado.

Dejar enfriar. Se puede comer sola, acompañada con crema doble o helado de crema.