Ingredientes:
1 kg. de harina,
10 grs. de levadura seca,
agua tibia,
sal,
1 cucharadita de azúcar,
aceite de oliva.
Preparación:
Mezclar todo, dejar levar la masa unas 3 horas.
Tener lista la parrilla con mucho carbón y a una altura de 35 cm.
Estirar un poco de masa con el palo de amasar (sin aplastar mucho para no romper las bolsitas de aire) y estirar en la parrilla, hasta que se empiece a tostar. En ese momento darla vuelta y agragar la muzzarella, y los ingredientes que quieran, hasta que la parte de atrás quede crocante.