Pan de Naranja

Ingredientes: 

cáscara de 3 naranjas 

¾ taza azúcar común 

½ taza agua 

50g manteca 

1 taza jugo naranja 

1 huevo 

3 tazas harina 

3 cditas. polvo de hornear 

pizca de sal 

Procedimiento:

Cocinar las cáscaras (solo la piel) con azúcar y agua hasta que estén tiernas y el almíbar apenas espeso, retirar poner la manteca y licuar junto con el jugo de naranjas y el huevo. En un bols poner harina, polvo de hornear, sal en el centro poner el licuado tomar los ing. Secos batiendo con pala de madera. Volcar en un molde de pan enmantecado y enharinado, llevar a horno de 170º unos 40´. Retirar, dejar enfriar, servir solo o con azúcar impalpable. Se puede congelar por 6 meses.