Ensalada Luna Azul ♣

Ingredientes:

1 pechuga de pollo cocida,

1 lata de espárragos (cortados en tres dejar algunos para decorar)

1 lata de palmitos (rodajas, dejar algunos en tiras para decorar)

1 lata de ananá (en cubos, dejar 4 o 5 rodajas para decorar).

1 lata chica de choclo,

1 lata chica de champignones (mitad enteros, mitad fileteados),

Tomates cherry un puñado (si no son muy chicos, cortar a la mitad),

1 lata chica de zanahorias baby,

1 doc. Huevos duros de codorniz

¼ kg de cerzas.

½ kg de queso (muzzarella, dambo o cuartirolo)

150 grs. almendras peladas y tostadas (se pueden sustituír por castagnas de cajú)

Mayonesa cant. Necesaria.

Procedimiento:

Mezclar todo junto con la mayonesa. Decorar con ananá, cerezas, palmitos y esparragos.