Salchichón de Chocolate

INGREDIENTES:

¼ kilo de galletitas María 

100 gramos de manteca 

2 huevos 

100 gramos de cocoa 

l copita de Oporto (opcional)

½ taza de almendras peladas, tostadas y picadas (opcional)

1 taza de dátiles (opcional)

½ taza de nueces picadas (opcional)

PROCEDIMIENTO: 

Romper las galletitas y mezclarlas con la manteca blanda, los huevos, la cocoa , el Oporto, las almendras, los dátiles descarozados y picados y las nueces picadas. Amasar muy bien hasta formar una pasta. Colocarla en molde de pan enmantecado y llevar al refrigerador durante unas horas. Desmoldar luego y servir en rodajas acompañado de una salsa suave de vainilla, si se desea.

NOTA: También podemos prepararlo en forma de bolitas y servir en pirotines como una confitura para acompañar el café. Entonces los llamamos Trufas.