Caramelos de Naranja

Ingredientes:

1/2 Kg. De zanahorias ralladas

250 Grs. De azúcar

Ralladura de 1 naranja

1/2 vaso de jugo de naranja

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en una cacerola y se lleva a fuego hasta obtener una mezcla que cuando se pase la cuchara de madera, ésta se separe del fondo. Revolver de tanto en tanto.

Se deja entibiar. Se forman bolitas con la mezcla, del tamaño que se deseen y se pasan por azúcar.

Se van acomodando en pirotines.