Polenta (FePe)

La polenta básica se prepara así: 1 parte de polenta y 4 partes de agua. Se pone el líquido a calentar,

cuando rompe el hervor se incorpora la polenta en forma de lluvia y revolviendo para que no se formen grumos. Se cocina durante 1 minuto y listo (ojo esto es para la polenta ya pronta, si es con harina de maíz cruda, hay que poner en remojo con la mitad del líquido unas horas y luego cocinar durante varios minutos hasta que esté pronta). Cubrir con salsa de tomate, napolitana, boloñesa, etc.