Costillas BBQ (FePe)

Ingredientes:

• 1 Kg. De costilla de cerdo.

• 1/2 taza de azúcar rubia

• 1 cerveza

• 2 dientes de ajo

• 1 taza de ananá (de lata) o sino cocido en almíbar.

• 2 copas de vino tinto

• 1 taza de salsa BBQ (ver salsa BBQ en salsas)

• Especias al gusto

Preparación:

Se cocinan las costillas en la cerveza, la media taza de azúcar y los dos dientes de ajo macerados. Aparte se licua el vino con el Ananá y se mezcla con la salsa BBQ.

Poner las costillas en una fuente y bañarlas con la mezcla del vino, piña y salsa BBQ.

Llevar al horno por 20 o 25 minutos.