Pastel de Carne (FePe)

Ingredientes:

• 1 kg de carne picada (no muy magra, puede ser ½ y ½, no es tan sano pero queda más rico).

• 1kg a 1 y ½ Kg de puré de papas (pede ser instantáneo).

• 3 o 4 huevos duros picados en cuartos y éstos al medio.

• 150 grs. de panceta,

• 1 cebolla grande,

• 2 a 3 dientes de ajo,

• ¼ morrón (rojo mejor).

Preparación:

Sofreír el morrón, cuando está casi pronto agregar la cebolla. Cuando ésta está transparentando agregar el ajo y un minuto después la panceta. Todo picado chico.

Dejar unos 2 minutos más y agregar la carne. Mezclar todo y cada tanto dar vuelta para que se cocine parejo y no se forme una “hamburguesa gigante”. Al final tiene que quedar la carne suelta y jugoso. Agregar lso huevos y rectificar sabores.

Para condimentar se agrega sal y pimienta. También se puede poner un chorro de salsa Ketchup, Mostaza y Soja.

Hacer el puré. Puede ser instantáneo, con papas peladas, manteca y leche e inclusive se puede 

hacer con la piel de las papas.

Se puede chorrear con salsa Ketchup y decorar pasando el tenedor para que quede como si se hubieraPoner en una fuente de horno la carne picada y cubrir con el puré.

 pasado un “arado”. Eso hace que las crestas de cada surco se doren más rápido y queden crocantes.