Dulce de Manzanas

Ingredientes: 

2 kg manzanas granny smith (verdes) 

2 limones

azúcar y agua necesaria

Picar 3 manzanas con cáscara, poner los centros y el resto de las manzanas peladas solo la pulpa (reservar las cáscaras y centros para la jalea) , agregar el jugo de 1 limón y 1 litro agua, poner a hervir hasta que se deshagan, retirar licuar con el jugo, agregar 1 y ¼ kg azúcar y poner en horno de 180º hasta que tome color y quede de corte revolviendo de vez en cuando, volcar enseguida en recipientes limpios para dar la forma.