Ingredientes:
pechuga de pollo,
1 huevo batido
1/2 taza de harina
1 vaso de jugo de naranja
2 dientes de ajo
2 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de azúcar
1 copita de vino
Preparación:
Se corta la carne en tiras delgadas y pequeñas (la carne debe estar preferiblemente condimentada) se pasa por la harina y después por el huevo y se pone a freír hasta que este dorado, bastante tostado, se saca y aparte se pone a hervir el jugo de naranja con el ajo finamente picado y el azúcar y cuando empiece a hervir se meten los pedazos de pollo hasta que queden bien impregnados de la salsa, agregar la copita de vino y dejar hervir hasta que la carne haya absorbido completamente la salsa y haya empezado a tomar un color café.
Variante:
Se puede cambiar el pollo por cerdo o camarones.