2 mandarinas
2 huevos
3/4 taza de aceite
2 tazas de azúcar
3 tazas de harina leudante
1 cuch. De polvo para hornear
Licuar las mandarinas con cáscara pero sin las semillas, los huevos, el aceite, el azúcar, la harina leudante tamizada con el polvo.
Hornear la mezcla como un budín.