Baño de Chocolate

1/2 taza de manteca

4 tazas de azúcar impalpable

100 gr de chocolate derretido

6 cucharadas de leche

1 cucharadita de esencia de vainilla

Batir la manteca hasta que esté cremosa. Añadir gradualmente el azúcar. Agregar el chocolate derretido alternando con la leche hasta que la consistencia sea adecuada para extender. Darle sabor con la esencia de vainilla.

Baño de chocolate II

1/4 taza de manteca

120 gr de chocolate

1/3 taza de leche caliente

3 tazas de azúcar impalpable

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Derretir la manteca y el chocolate. Aparte combinar la leche, el azúcar, la vainilla y la sal. Agregar la manteca y el chocolate derretidos, mezclar bien y extender.

Baño de chocolate III

1/2 taza de azúcar

2 cucharadas de maicena

30 gr de chocolate rallado o 3 cucharadas de cacao 

1 pizca de sal

1/2 taza de agua hirviendo

2 cucharadas de manteca

1 cucharadita de vainilla

Mezclar el azúcar, la maicena, el chocolate rallado, la sal. Agregar agua hirviendo. Continuar batiendo continuamente hasta que espese. Retirar del fuego y agregar la manteca y la vainilla. Extender caliente para que quede brillante.

Baño de chocolate IV

200gr de crema de leche

4 cucharadas de azúcar

2 cucharadas de cacao dulce

escencia de vainilla

Batir la crema de leche con el azúcar, cuando comience a tomar cuerpo agregar el cacao. Batir hasta obtener el punto deseado. Perfumar con la esencia de vainilla.