Tarta de Berenjenas

Se pelan dos berenjenas grandes y se cortan en tiras finas , se preparan como para hacer milanesas (huevo y pan rallado), pero no se fritan (sino quedan muy aceitosas) luego se hace una salsa casera de tomate, rallar bastante muzarella,a gusto,entonces se comienza a armar la tarta: una capa de berenjena, una de salsa y la otra de muzarella y repetir.Llevar a horno, tapar con papel aluminio para que no se seque mientras se cocina la berenjena, 1/2 hora mas o menos.