Masitas de Miel

Ingredientes: 

100 gr de manteca a temperatura ambiente

1/2 taza de miel

1 pizca de bicarbonato

1 taza de azúcar

4 yemas

2 cucharadas de vinagre de alcohol

harina leudante cantidad necesaria (tener por lo menos 1 kilo a mano)

Preparado: 

Colocar la manteca, el azúcar y la miel en un bol. Batir hasta tener una crema.

Agregar las yemas de a una. Incorporar el vinagre.

Tamizar 1/2 taza de harina con el bicarbonato e incorporarlo a la crema anterior. Formar un bollo y amasar agregando harina hasta que la masa este lisa y tierna. Estirar la masa dejando un espesor de 3mm por lo menos y cortar con un corta pasta, o por qué no, un vaso, formando las galletitas. Colocar las galletitas un poco separadas entre sí en placa enmantecada y enharinada y cocerlas en horno moderado durante 5 o 7 minutos.