Masitas de Miel
Ingredientes:
100 gr de manteca a temperatura ambiente
1/2 taza de miel
1 pizca de bicarbonato
1 taza de azúcar
4 yemas
2 cucharadas de vinagre de alcohol
harina leudante cantidad necesaria (tener por lo menos 1 kilo a mano)
Preparado:
Colocar la manteca, el azúcar y la miel en un bol. Batir hasta tener una crema.
Agregar las yemas de a una. Incorporar el vinagre.
Tamizar 1/2 taza de harina con el bicarbonato e incorporarlo a la crema anterior. Formar un bollo y amasar agregando harina hasta que la masa este lisa y tierna. Estirar la masa dejando un espesor de 3mm por lo menos y cortar con un corta pasta, o por qué no, un vaso, formando las galletitas. Colocar las galletitas un poco separadas entre sí en placa enmantecada y enharinada y cocerlas en horno moderado durante 5 o 7 minutos.