Masa de hojaldre para empanadas, 1 paq. ( 12 tapas)
1/2 k de cebollas blancas
2 cdas de manteca
200grs de queso mantecoso (Dambo, Cuartirolo, o similar).
100 grs. queso Gruyere o más picante (Parmesano).
Opcional: 50 grs. de pasas de uva sin semilla, rubias o negras un poquito de tomillo.
Procedimiento: Se corta la cebolla en juliana, se rehoga en la manteca y se deja entibiar. Una vez tibio, se le agrega los quesos rallados en rallador grueso o cortados finamente. Se agrega sal y pimienta si se desea, y los otros gustos optativos. Se rellenan las empanadas con una cuchara. Se cierran con un repulgue o se los sella con un tenedor. Se pintan con yema de huevo y se hornean a horno medio, en asadera enmantecada, hasta que estén doradas.
Solamente hacer el relleno que más nos guste y armar as empanadas.