Empanadas (FePe)

Empanada de Cebolla

Masa de hojaldre para empanadas, 1 paq. ( 12 tapas)

1/2 k de cebollas blancas

2 cdas de manteca

200grs de queso mantecoso (Dambo, Cuartirolo, o similar).

100 grs. queso Gruyere o más picante (Parmesano).

Opcional: 50 grs. de pasas de uva sin semilla, rubias o negras un poquito de tomillo.

Procedimiento: Se corta la cebolla en juliana, se rehoga en la manteca y se deja entibiar. Una vez tibio, se le agrega los quesos rallados en rallador grueso o cortados finamente. Se agrega sal y pimienta si se desea, y los otros gustos optativos. Se rellenan las empanadas con una cuchara. Se cierran con un repulgue o se los sella con un tenedor. Se pintan con yema de huevo y se hornean a horno medio, en asadera enmantecada, hasta que estén doradas.

Empanada de carne, jamón y queso, choclo, etc.

Solamente hacer el relleno que más nos guste y armar as empanadas.