77 . Khó Quên

Khó quên vì.... lời mời qua Hoà Lan chơi quá thiệt tình của chế Lâm Tiểu Thanh và em trai chế là Lâm Tiên Hồng làm Dĩnh và hia Chí Thành không hề đắn đo đã tức khắc đặt vé máy bay, bay qua xứ sở hiền lành mộc mạc nầy ,thăm 2 gia đình cùng lúc rất tiện vì hai bên cách nhau có mấy căn nhà mà thôi .Ngồi trên máy bay có một tiếng từ Đức sang Hoà Lan ,mà bụng dạ nôn nao bồn chồn .Vừa gặp tại phi trường đã cảm động muốn rơi nước mắt ,phần vì gặp mặt lần đầu sau gần bốn mươi năm xa cách ,phần vì được hai chị em chào đón nồng nhiệt bằng bó hoa tươi và những nụ hôn trên má nóng bỏng ....

Khó quên vì... bao lâu nay trên mạng nghe tài nấu ăn của chế Thanh mà phát thèm ,nên thà biết lên ký vù vù vẫn ăn sạch tô phở thơm phức với đầy đủ rau sống ngò hành ,tô bún riêu cua đậm đà hương vị miền biển với rau muống chẻ ,cơm bì mỡ hành , diã rau muống xanh rờn xào tỏi chao ,gỏi dưa vi cá với tép và thịt luộc ,gỏi sứa mát dạ lúc trời oi bức ,ăn sáng hấp dẫn với nào là xôi vò ,bánh canh mặn nấu với tôm nước dừa ,còn bánh bao , xôi mặn ,tráng miệng với chè và đủ thứ bánh ngọt á châu .....

Khó quên vì .... món lẫu dê ăn ngoài sau vườn ,ôi thôi đã thèm hả dạ vì lẫu nhúng toàn rau tươi hái từ vuờn nhà hia Hồng như sà lách son ,cải xanh ....!!!! vì món gỏi cuốn khá đặc biệt với nước chấm đặc sắc ,vì hôm nướng thịt rất thơm ngon với sườn ,cánh gà ,cá ,thịt bầm cuốn lá tía tô ,khoai lang bí và hào ,ôi chu cha ơi ! hào tươi rói béo nguậy được nướng than nóng hổi chấm nước mắm ớt ,ngon ơi là ngon ,giờ nhắc lại mà nuốt nước miếng ừng ực ,ừng ực ...

Khó quên vì ....hôm đi bãi biển chơi ,không khí trong lành dễ chịu ,nhìn đám thanh niên tụ tập phơi nắng và trẻ con xúc cát xây nhà làm chế Thanh nhớ lại cảnh tắm biển lúc 2 con còn nhỏ dại ,còn hia Hồng cứ tiếc quên đeo ống dòm mãi ,làm ai cũng tiếc theo ,vì quả thật con gái Hoà Lan thon thả lại dễ thương ,ai ai cũng đi xe đạp ,bất kể trời lạnh nóng ra sao . Đặc biệt các em gái hay kết vòng hoa lên xe đạp trong những ngày lễ , thơ mộng và dễ cưng lắm !

Khó quên vì ....hôm đi bắt hào ngoài biển ,vì phải bước xuống những vách đá xéo và thẳng đứng rất bén để tìm những con hào bám cứng vào khe đá ,nên chế Thanh đã chuẩn bị nào băng keo băng tay ,bao tay dày ,nào giày đi nước ,dao ,xưổng ,buá ,thùng để đựng ...Rốt cuộc hào thì chỉ bắt được một số ít , không phải vì dân Hoà Lan biết ăn thứ quà mắc tiền trời cho nầy ,mà toàn là quân ta đổ xô từ nước láng giềng tới như Đức ,Bỉ ...bắt sạch sành sanh những chú hào tội nghiệp ,bỏ lại ven bờ những mớ vỏ hào khổng lồ ,vì nghe nói vắt chanh tươi lên con hào đang còn sống là sực được tại chổ luôn .Ven biển có những thung lũng lài lài ,có thể cắm lều ,nướng thịt hay hào tại chổ ,chẳng thấy người dân bản xứ nào la cà , ngoài dân ta hết .Buồn cười nhứt là hôm đó có hai người Việt cũng xách thùng đi bắt hào ,thấy hia Hồng bước lên mặt lộ với cái thùng toàn ốc gạo và còn nói với họ đừng xuống bắt ,vì chẳng có còn con hào nào hết .Hia nói " Bị ăn hết rồi !" Bác người Việt đó chưng hửng hỏi kỷ lại " Con gì ăn nó hết ?"Hia Hồng không nhịn được cười ,liền trả lời gọn lỏn " Con người chứ con gì !!!""Mọi người được một trận cười bể bụng hả hê .

Khó quên vì....trong lúc đợi nước rút , để gỡ gạt hia Hồng với hia Chí Thành đã bắt cua .Nhìn cảnh hai hia xăn quần cao lội xuống nước thú vị lắm ,tay cầm thùng ,bước lom khom nhìn chăm chăm xuống mặt nước xanh trong ,canh me chú cua nào khờ khạo ra ngoài khỏi hang là bị thộp cổ ngay ,chiến lợi phẩm là 49 chú cua cở bàn tay mà không ai bị cua kẹp hết .

Khó quên vì ....Sau thành tích bắt cua ,hai hia đã ra ngồi ngoài sân giã cua ,tiếng cối đá giã thình thịch ...thình thịch nghe vui tai lắm ,tưởng như mai nhà có đám cưới ,đang nhóm họ đàng gái đêm nay .

Khó quên vì ....tối đó đã nưả đêm thì hia Hùng chồng chế Thanh đi làm nhà hàng về ,thấy nồi nước cua đã được lọc sạch để vỏ cua ra một bên .Vì thương chế vất vã, hia Hùng lẹ tay giúp chế nấu nước riêu ,hia đã lấy mớ vỏ cua bỏ lại vô nồi riêu để nước được ngọt thêm .Liền sau đó nghe Chế la trời om xòm vì phải lược cua lần nưã ,kể như công dã tràng ,Dĩnh đã ngủ gục trên ghế ,nghe chế la Dĩnh buồn cười quá ,mắt nhắm mắt mở bò lên lầu ngủ mà bụng cười thoả thê ,công dã tràng hay công giã cua ?

Khó quên vì ....vườn rau nhà hia Hồng xanh mướt , rau xà lách son tươi mát nú na nú nần bò đầy đất ,trên nóc nhà leo lũng lẳng đầy dây dưa vi cá ,những chậu dâu nhỏ trái nhưng ngọt lịm đỏ tươi , trên những lằn kẻ vuông của sân gạch ,mọc đầy và san sát rau tía tô hồng .Để tân dụng nắng ấm ,hia Hồng trồng cải trên những khuôn gỗ đổ đất có nhiều từng và bánh xe do anh tự đóng , để rồi sau đó suốt ngày cải được dời qua hướng nắng mà tắm . Thú vị lắm khi nghe hia dùng những chữ đắp mền và giăng mùng cho rau ,giờ thấy tận mắt hia lấy lưới bảo vệ rau , gieo cây con trong nhà kiếng ,mới thấu hiểu lòng đam mê trồng rau của hia rất sâu đậm ,rau hia trồng tự nhiên ,không bón hoá chất gì hết ,lúc ăn vị ngọt của cải tự nhiên và ngon ơi là ngon .Nhìn hia Hồng sáng sớm tinh sương lui cui giưã giàn dưa ,chăm sóc mảnh vườn như một nông dân nhà nghề ,khó ai mường tượng được mỗi ngày hia đứng trong nhà hàng của hia mười một tiếng đồng hồ và cũng đam mê làm ăn như đam mê làm vườn .

Khó quên vì .....tấm chân tình của hai chị em chế Thanh dành cho bạn bè .Cám ơn chế Thanh ,hia Hùng và hia Hồng nhiều lắm ! Hẹn lần sau nưã hé !

Dình Dĩnh