Supply chain

องค์กรจัดการห่วงโซ่อุปทานเพื่อให้มั่นใจว่าองค์กรจะได้รับผลิตภัณฑ์และบริการ ที่มีคุณภาพสูง

คำว่า Supply chain คือ ตลอดสายเส้นทาง

แต่

ตามมาตรฐานเน้นที่ ผู้ส่งมอบเป็นหลัก 5 ประการ

• การเลือกผู้ส่งมอบ (ทั้งผลิตภัณฑ์และบริการ) ที่ตรงกับความต้องการขององค์กร;

• มีการจัดทำข้อกำหนดที่ชัดเจนและรัดกุม;

• มีการวัดและประเมินผลการดำเนินการของผู้ส่งมอบ;

• ให้ข้อมูลป้อนกลับแก่ผู้ส่งมอบเพื่อให้เกิดการปรับปรุง;

• จัดการกับผู้ส่งมอบที่มีผลการดำเนินการไม่ตรงตามข้อกำหนดที่ตกลงกันไว้.

--------------------------------------

แต่ละหน่วยต้องกำหนดขั้นตอนและวิธีการ

ในการคัดเลือก ควบคุม และกำกับ ของผู้ส่งมอบ

ผลิตภัณฑ์ เช่น

ยาและเวชภัณฑ์ : ห้องยา

อุปกรณ์ทางการแพทย์ : เครื่องมือแพทย์

น้ำยาตรวจทางห้องปฏิบัติการทางการแพทย์ : ห้องแล็ป

เลือดและผลิตภัณฑ์ : ห้องแล็ป

บริการ เช่น

งานทำความสะอาด : แม่บ้าน

งานรักษาความปลอดภัย : HR

งานบริการอาหาร : โภชนาการ

--------------------------------------------

ตัวอย่างเรื่อง Supply chain จากคนขายขนม

ตัวอย่างง่ายๆ เช่น ระยะเวลา

นางสาวเอทำบราวนี นางสาวบีก็ทำบราวนีด้วยราคาที่เท่ากัน

เราคงเลือกเจ้าที่อร่อยกว่า แต่ถ้ามันอร่อยเท่ากันล่ะ

นางสาวเอสั่ง 2 วันได้ นายบีสั่งตอนนี้ได้เลย เพราะบีมีสต๊อก บีทำทุกวัน

หรือ

ถ้าเกิดว่าสั่งวันนี้นส.เอส่งมาจากเชียงใหม่

นายบีก็ส่งงานอยู่เชียงใหม่เหมือนกัน

แต่ว่า นายบีมีตัวแทนขายอยู่ที่กรุงเทพฯ สั่งวันนี้ก็ได้เร็วกว่าถูกไหม

แล้วทำอย่างไรให้นายบีมีตัวแทนขายเยอะๆ ล่ะ

หรือ ด้านราคา

ถ้าเป็นคนขายของ สิ่งแรกที่คิดถึงคือกำไร

สมมติบราวนีชิ้นละ 40 บาท นส.เอมีต้นทุนมา 30 บาท

แต่นายบีต้นทุน 20 บาท ตัดให้ตัวแทนขาย 30 บาท

ตัวแทนไปขาย 40 บาท

ทุกๆ คนก็อยากจะขายบราวนีจากนายบีถูกไหม

อันนี้แหละ เริ่มเข้ามาสู่การบริหาร Supply Chain ในแง่ของราคา

หรือ ด้านสินค้า

ถ้ามีตัวแทนขาย กว่าจะส่งจากเชียงใหม่มากรุงเทพฯ ใช้เวลา 1 วัน

แล้วอยู่กับตัวแทนอีก 2-3 วัน กว่าจะระบายของหมด Shelf Life ต้องอย่างน้อย 5 วัน ถูกไหม

ไม่อย่างนั้นกว่าจะถึงคนกินก็ละลายแล้ว ดังนั้นสินค้าต้องอยู่ได้อย่างน้อย 5 วัน

ในขณะที่บราวนีของนส.เออาจจะบอกว่าทำสดใหม่ทุกวันเลยนะ แต่ Shelf Life แค่ 2 วัน

แล้วใครจะอยากขายให้กับนส.เอ ในเมื่อเก็บได้แค่ 2 วัน

แล้วถ้ารับของเอมาราคาสูง แถมต้องรีบระบายออกให้ทัน เพราะว่า 2 วันของก็เสียในมือ

อย่างนี้ก็หาตัวแทนขายไม่ได้ ถือว่าบริหาร Supply Chain ไม่ได้แล้ว

"ดังนั้น Supply Chain จริงๆแล้วเป็นหัวใจ "

สรุป คือ เน้น "เร็วกว่า ถูกกว่า คุณภาพดีกว่า"

โดยการคัดเลือก ควบคุม กำกับ

คัดเลือก

-การเลือกผู้ส่งมอบ (ทั้งผลิตภัณฑ์และบริการ) ที่ตรงกับความต้องการขององค์กร;

-มีการจัดทำข้อกำหนดที่ชัดเจนและรัดกุม;

ควบคุม

-มีการวัดและประเมินผลการดำเนินการของผู้ส่งมอบ;

กำกับ

-ให้ข้อมูลป้อนกลับแก่ผู้ส่งมอบเพื่อให้เกิดการปรับปรุง;

-จัดการกับผู้ส่งมอบที่มีผลการดำเนินการไม่ตรงตามข้อกำหนดที่ตกลงกันไว้.

--------------------------------------

แต่ละหน่วยต้องกำหนดขั้นตอนและวิธีการ

ในการคัดเลือก ควบคุม และกำกับ ของผู้ส่งมอบ