Slaatje met appel en camenbertdressing

Benodigdheden

• 2 appels

• 1 krop sla

• 100 gr spekblokjes

• 2 eetlepels olie (olijfolie of notenolie)

• 1.5 dl zure room

• 2 eetlepels cider

• 50 gr camenbert

• een scheutje ciderazijn van appel

Werkwijze

1. reinig en was de sla en scheur in stukjes

2. schil de appels en snijd in blokjes

3. bak de spekblokjes in een tefal bakpan zonder vetstof

4. voeg de appelblokjes toe en bak ze goudbruin (indien nodig een beetje vetstof toevoegen)

5. maak de dressing : verwarm de zure room, de cider, de kaas en de ciderazijn op een zacht vuurtje tot het mengsel zacht en romig is

6. schep de sla om met een beetje olie

7. verdeel de sla over de vier borden

8. leg de warme appel en spek erop en overgiet met de dressing