Pompoengratin met kaas

Benodigdheden

• • 500 gr pompoen

  • 400 gr aardappelen

  • 50 gr boter

  • 1 eetlepel bloem

  • 2.5 dl melk

  • 100 gr geraspte kaas

  • 1 dl room

  • nootmuskaat

  • zout

  • peper

Werkwijze

• 1. schil de pompoen en de aardappelen. Snij ze in stukjes en doe in een pan met koud, gezouten water. Breng aan de kook en laat 15 minuten koken. Giet af.

  2. verwarm de oven op 180°C

  3. maak een bechamelsaus

  4. haal de saus van het vuur, voeg de kaas, de room en muskaatnoot aan toe

  5. doe dit bij het pompoen-aardappel mengsel en roer door elkaar

  6. doe alles in een ingeboterde vuurvaste schaal

  7. strooi er de kaas over en zet 30 minuten in de oven

  8. TIP : als je aan de bereiding 2 eidooiers en 2 opgeklopte eiwitten toevoegt krijg je een soufflé