Havermoutpap met gember en peer

Benodigdheden

• 3 peren

• 2 bananen

• 1 appel

• 4 dl Alpro soya vanilledrink

• 175 gr havermout

• 8 gedroogde abrikozen

• 4 eetlepels hazelnoten

• 3 eetlepels rozijnen

• 2 eetlepels pijnboompitten

• 2 cm gember

• ½ koffielepel gemalen kaneel

Werkwijze

1. schil de appel en de peren, verwijder het klokhuis en snij in stukjes

2. snij de gedroogde abrikozen in flinterdunne reepjes

3. hak de hazelnoten grof

4. rasp de gember fijn

5. doe de havermout, de peerstukjes, de rozijnen, de abrikozen, de hazelnoten, de pijnboompitten, de gember en de kaneel in een kookpot en overgiet met 5 dl water

6. laat 15 min. zachtjes sudderen tot een dikke pap ontstaat, blijf ondertussen roeren

7. verdeel de pap over 4 kommetjes en overgiet met de Alpro soya

8. pel de banaan en snij in schijfjes

9. leg bovenop enkele stukjes banaan en appel