Moussaka

Benodigdheden

• • 3 courgettes

  • 500 g gehakt

  • 1 klein blikje tomatenpuree

  • 3 uien, 5 tomaten

  • 100 g geraspte kaas

  • 1/2 l bechamelsaus

  • 2 teentjes knoflook

  • 8 vastkokende aardappelen

  • olijfolie of boter om in te bakken

  • 1 eetlepel gedroogde basilicum ( of verse )

  • peper

  • zout

  • 2 dl vleesbouillon

Werkwijze

• 1. - snij de ui in stukjes en de courgettes in

  2. blokjes

  3. - stoof aan in boter of olie

  4. - bak het gehakt los en breng op smaak met

  5. peper en zout

  6. - voeg het blikje tomatenpuree toe aan het

  7. gehakt

  8. - pel de tomaten en snij in schijven

  9. - pel het knoflookteentje en meng onder het

  10. gehakt ( uitpersen )

  11. - smeer een ovenschaal in met boter

  12. - vul de ovenschaal in lagen : 1) de cour-

  13. gettes, 2) ui, 3) gehakt, 4) tomaat

  14. - giet de vleesbouillon er overheen

  15. - maak de bechamelsaus en giet over de

  16. moussaka

  17. - strooi geraspte kaas over het geheel

  18. - plaats de moussaka gedurende 20 minuten

  19. in een op 200°c voorverwarmde oven

  20. - kook intussen de aardappelen gaar en bak

  21. in wat boter met de basilicum en een beetje

  22. look