Boterhamsalade

Benodigdheden

1 doosje hespblokjes

• 1 doosje tonijn

• 6 eieren

• mayonaise

• peterselie

• toostjes

• ketchup

• currypoeder

• peper

• zout

Werkwijze

1. kook de eieren hard gedurende 10 minuten

2. overgiet de eieren met koud water en laat even afkoelen

3. pel de eieren

Vleessalade :

1. plet 1 ei met een vork fijn

2. voeg de hespblokjes en 1 lepel

3. mayonaise toe

4. meng goed en kruid eventueel met peper en zout

Tonijnsalade :

1. plet 2 eieren met een vork fijn

2. open de doos tonijn en giet het vocht eraf (vergiet)

3. plet de tonijn bij het ei

4. voeg 2 lepels mayonaise toe en 1lepel ketchup

5. kruid met peper en zout

6. meng goed

Eiersalade :

1. plet 3 eieren

2. voeg 2 lepels mayonaise toe en ½ koffielepel currypoeder

3. meng goed

1. besmeer de toostjes of geroosterd brood met de gemaakte slaatjes en

2. versier met peterselie

3. toostjes nooit lang van tevoren besmeren want anders worden ze

4. plat en verkleuren de slaatjes

5. voor light slaatjes gebruik je dressing of light mayonaise

Varianten

• bij de tonijnsalade kan je fijngesneden perzik of abrikoos toevoegen

• bij alle salades kan fijngesnipperde ui, augurk of kappertjes

• bij de vleessalade kan je een fijngesneden stuk appel toevoegen

Yoghurtdressing

Benodigdheden

• 2 eetlepels magere yoghurt

• 1 eetlepel citroensap

• 1 eetlepel fijngehakte peterselie

• 1 kleine fijngehakte sjalot of lente ui

• peper

• zout

Werkwijze

1. meng de yoghurt en de citroensap door elkaar

2. voeg de fijngehakte peterselie en de sjalot toe

3. breng verder op smaak met p&z

Magere cocktailsaus

Benodigdheden

• 1 eetlepel magere platte kaas

• 2 eetlepels magere melk

• ½ eetlepel citroensap

• 3 eetlepels tomaten-ketchup

• enkele druppels worchestershiresaus

• peper

• zout

• paprikapoeder

Werkwijze

1. meng alle ingrediënten goed door elkaar