Oesterzwammen op een bedje van deegwaren

Benodigdheden

• • 750 gr oesterzwammen

  • 150 gr gekookte ham

  • 2 uitjes

  • 250 gr groene tagliatelle

  • enkele eetlepels olie

  • 2 teentjes knoflook

  • 1 eetlepel kruiden naar keuze : tijm, oregano, basilicum, rozemarijn

  • 150 gr pikante smeerkaas of kruidenkaas

  • 1/2 l blonde saus

  • 1/2 l bouillon

  • peper

  • zout

Werkwijze

• 1. - maak de oesterzwammen schoon en snijd ze in reepjes

  2. - snipper de ham fijn

  3. - pel de uien en snijd fijn

  4. - verhit de olie in een kookpan en bak er de oesterzwammen in

  5. - pers er de teentjes look over en voeg de ham, de uien en de kruiden toe

  6. - laat het geheel vijf minuten garen

  7. - kook ondertussen de deegwaren in licht

  8. gezouten water

  9. - maak de blonde saus

  10. - voeg de saus bij de oesterzwammen,

  11. samen met de smeerkaas

  12. - laat de kaas smelten in het hete mengsel

  13. - breng de deegwaren op de (voorverwarmde) borden en giet de saus er rond

** Je kan dit gerechtje ook bereiden met gewone champignons **