Suikervrije speculaas

Benodigdheden

• • 150 gr meel

  • ¼ koffielepel zout

  • 1/2 koffielepel bakpoeder

  • 2.5 koffielepels speculaaskruiden

  • beetje kaneel

  • 3 eetlepels dadelstroop

  • 100 gr roomboter

Werkwijze

• 1. kneed al de ingrediënten tot een vast deeg

  2. wikkel het deeg in een folie en laat het minimum één uur rusten

  3. kneed het deeg terug door en rol of duw het uit op de gewenste dikte en steek er m.b.v. vormpjes figuurtjes uit

  4. verwarm de oven voor op 180°C

  5. bak de speculaas gaar gedurende ongeveer 25 min. (de baktijd is afhankelijk van de dikte van de speculaas)