Benodigdheden
2 dl vanillepudding
250 gr mascarpone
1 dl room, 100 g lange vingers
1 eetlepel oploskoffie, 175 ml water
2 eetlepels fijne suiker
1 eetlepel amaretto
4 koffielepels brésilienne nootjes
Werkwijze
breng het water aan de kook met de oploskoffie, suiker en amaretto
roer tot de koffie is opgelost en laat afkoelen
doe de pudding met de mascarpone en de room in een kom
meng met de klutser tot een gladde crème
verdeel de helft in glazen potjes
dompel de koekjes in het koffiemengsel en leg ze op de crème
dek af met de rest van de crème
strooi de nootjes over de tiramisu
plaats min. 20 minuten in de koelkast
( Libelle 30 minuten kookboek (bijlage oktober 2002)