Benodigdheden ( 6 stuks )
50 gr margarine
1 ei
9 gr bakbestendig energievrij zoetmiddel (Prodia)
1 koffielepel citroensap
¼ geraspte citroenschil
½ koffielepel vanille-essence
80 gr zelfrijzende bloem
50 gr magere plattekaas
Werkwijze
roer de margarine mals
voeg de eidooier, het zoetmiddel, het citroensap en de vanille-essence toe en meng goed
voeg de gezeefde bloem toe
spatel het stijfgeklopt eiwit eronder en de plattekaas
boter de cakevormpjes in en bebloem
vul kleine cakevormpjes voor 2/3
bak gedurende 15 minuten op 175°C