Benodigdheden
2 preien
4 kleine wortelen
2 uien
300 gr taugé (sojascheuten)
1 eetlepel sherry azijn
2 eetlepels citroensap
Peper
zout
Werkwijze
maak de preien schoon en snijd ze in de lengte in en schuin in stukken van 3 cm
schraap de wortelen en snijd ze in fijne reepjes
pel de uien en snijd ze in kleine stukjes
spoel de taugé en laat uitlekken
verhit olie in een wokpan en roerbak de uien erin
voeg de wortel en de prei toe en laat kort meebakken
voeg tot slot de taugé toe en stoof alles beetgaar
haal de groenten van het vuur en breng ze op smaak met azijn, citroensap, p&z