Benodigdheden
1 doosje hespblokjes
1 doosje tonijn
6 eieren
mayonaise
peterselie
toostjes
ketchup
currypoeder
peper
zout
Werkwijze
kook de eieren hard gedurende 10 minuten
overgiet de eieren met koud water en laat even afkoelen
pel de eieren
Vleessalade :
- plet 1 ei met een vork fijn
- voeg de hespblokjes en 1 lepel mayonaise toe
- meng goed en kruid eventueel met peper en zout
Tonijnsalade :
- plet 2 eieren met een vork fijn
- open de doos tonijn en giet het vocht eraf (vergiet)
- plet de tonijn bij het ei
- voeg 2 lepels mayonaise toe en 1lepel ketchup
- kruid met peper en zout
- meng goed
Eiersalade :
- plet 3 eieren
- voeg 2 lepels mayonaise toe en ½ koffielepel currypoeder
- meng goed
- besmeer de toostjes of geroosterd brood met de gemaakte slaatjes en
versier met peterselie
- toostjes nooit lang van tevoren besmeren want anders worden ze
plat en verkleuren de slaatjes
- voor light slaatjes gebruik je dressing of light mayonaise
Varianten
bij de tonijnsalade kan je fijngesneden perzik of abrikoos toevoegen
bij alle salades kan fijngesnipperde ui, augurk of kappertjes
bij de vleessalade kan je een fijngesneden stuk appel toevoege
Yoghurtdressing
Benodigdheden
2 eetlepels magere yoghurt
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel fijngehakte peterselie
1 kleine fijngehakte sjalot of lente ui
Peper
zout
Werkwijze
meng de yoghurt en de citroensap door elkaar
voeg de fijngehakte peterselie en de sjalot toe
breng verder op smaak met peper & zout
Magere cocktailsaus
Benodigdheden
1 eetlepel magere platte kaas
2 eetlepels magere melk
½ eetlepel citroensap
3 eetlepels tomatenketchup
enkele druppels worchestershiresaus
peper
zout
paprikapoeder
Werkwijze
meng alle ingrediënten goed door elkaar