Benodigdheden
8 kleine kabeljauwsticks
3 wit van prei
aardappelen
potje visbouillon
peper
zout
olie
paneermeel
enkele nootjes boter
gemalen kaas (facultatief)
Werkwijze
de prei schoonmaken en in kleine stukjes snijden
de aardappelen schillen en spoelen
de prei roerbakken in de wokpan
de aardappelen gaarkoken en verwerken tot puree
de vis pocheren in de visbouillon
een ovenschaal inboteren
doe de prei in de schaal en leg daarbovenop de vis
de schaal afwerken met een laag aardappelpuree
strooi een beetje paneermeel en gemalen kaas bovenop de aardappelpuree en leg er enkele nootjes boter op
plaats in een voorverwarmde oven op 220°C gedurende 20 minuten