Portopruimpjes

Benodigdheden

• 500 gr blauwe pruimen

• 1/2 koffielepel kaneel

• 2 kruidnagels

• 3 dl rode porto

• 80 gr suiker

• 1 bolletje ijs per persoon

Werkwijze

1. doe de porto, suiker, kaneel en kruidnagels in een vrij diepe microgolfschaal en zet die

2. zonder deksel 5 minuten in de microgolfoven op volle kracht

3. roer af en toe, om de suiker op te lossen

4. was de pruimen, halveer ze en wip de pitten eruit

5. roer de pruimen door de inmiddels wat stroperige porto en zet de schaal, nu

6. afgedekt, 4 min. in de microgolf op volle kracht

7. laat afkoelen en serveer met een bolletje ijs