Broccolitaart

Benodigdheden

• 1 rol kant en klaar gistdeeg (voorverpakt)

• 1 ui

• 2 eetlepels olie

• 500 gr broccoli

• 1 kleine bloemkool

• 3 tomaten

• 2 eieren

• 1 dl room

• Peper

• zout,

• muskaatnoot

• 50 g geraspte kaas

Werkwijze

1. het deeg in de taartvorm leggen

2. schil de ui, snij in ringen en fruit in olie

3. kook de bloemkool en de broccoli bijna gaar en laat afkoelen

4. pel de tomaten

5. verdeel de uiringen over de deegbodem

6. bedek met een dunne laag tomaatschijfjes

7. schik de broccoli tegen de taartrand aan, dan de bloemkool en vul het middenstuk

8. met tomaten

9. klop de eieren los met de room en de

10. kruiden en giet over de groenten

11. bestrooi met kaas

12. bak gaar gedurende 30 à 40 minuten op 200°C

13. dien warm op