Benodigdheden
2 grote appels
de schil van de appels
2 theelepel soja margarine voor op het brood
halve koffielepel kaneel
snuifje zout
beetje lopende honing
5 verkruimelde volkoren crackers
Werkwijze
was de appels, verwijder het klokhuis met een appelboor
schil de appel en bewaar de schil
snijd de appel in schijfjes en gaar ze gedurende 4 min op vol vermogen in de microgolfoven
vet de ovenschaal lichtjes in
leg de appelschijfjes in de ovenschaal
meng in een kom de appelschil, de boter, het zout, de honing, het kaneelpoeder en de verkruimelde crackers
pureer dit fijn met een staafmixer
verdeel deze puree over de appelschijfjes en zet 20 min in de voorverwarmde oven op 200°C